Ptitchef

Muffin aux brocolis et saucisson

Entrée
8 parts
15 min
30 min
facile
150 Kcal
Une petite entrée légère, avec un légume de saison et avec une petite soupe (aux orties pour moi).

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Ingrédients pour 8 muffins:

400g de brocoli en morceaux

70g de yaourt à la grecque


50g de farine

50g de farine de maïs

1cc de levure chimique

60g de saucisson sec

70g de gruyère râpé

sel

Matériel

un saladier
une casserole
une fourchette
un couteau
moules à muffin
four

Préparation

  • Etape 1 - Muffin aux brocolis et saucisson
    Placer les morceaux de brocoli dans une casserole, couvrir d'eau, saler et le laisser cuire dans l'eau bouillante pendant 5min.
    Égoutter et écraser les brocolis à la fourchette. Réserver.
    Enlever la peau du saucisson et le couper en petits dés. Réserver.
  • Etape 2 - Muffin aux brocolis et saucisson
    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le yaourt.
    Ajouter les farines, la levure et mélanger.
    Ajouter le saucisson, le brocoli écrasé, le fromage râpé et mélanger.
    Épicer le mélange.
  • Etape 3 - Muffin aux brocolis et saucisson
    Vaporiser un peu de spray cuisson dans les moules à muffin et verser la pâte.
  • Etape 4 - Muffin aux brocolis et saucisson
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
  • Etape 5 - Muffin aux brocolis et saucisson
    Démouler et servir aussitôt ou tiède, accompagné d'une salade ou d'une petite soupe
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

Si vous n'avez pas de farine de maïs, vous pouvez la remplacer par de la farine classique.
Toutes les infos sur mon blog, miamponpon

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)
Calories: 150Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Je ne connais pas le saucisson de brocéliande quel saucisson je dois prendre je vis à Nantes

Réponse:

Bonjour, je n'ai pas fait référence à ce bon saucisson dans ptit chef mais si vous ne pouvez vous en procurer (ils vendent sur le net), vous pouvez le remplacer par n'importe quel saucisson sec.

Réponse Ptitchef:

C'est du saucisson sec classique

Dans la recette vous parlez d'ajouter "Les Farines"mais dans les ingrediens il n'y a que 1 seule de farine.qu'elle sont les autres farines?merci de me répondre.

Réponse:

Bonjour, je vous remercie pour votre question: j'ai oublié de mentionner les 50g de farine de maïs. Si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par la farine classique.




Commentaires des membres:

BobD, 12/12/2017

Un saucisson "bien élevé" c'est un saucisson qui dit merci quand on le coupe en tranche ??? Ceci dit c'est bien bonne recette à tiroirs.

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