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Muffins à l'orientale

Apéritif
6 parts
10 min
30 min
facile
Vous pouvez les servir pour l'apéritif, en entrée ou encore les préparer pour un pique-nique avec une petite salade, vous pouvez aussi renforcer la note orientale en ajoutant des raisins blonds et du citron confit haché.

Ingrédients

Nombre de parts: 6


180 g de farine avec poudre levante

1 yaourt à la grecque de 150 g

75 g de beurre fondu

1 dosette de safran

2 cc de graines de cumin

1 cc de sucre

1 cc de sel

Préparation

  • Pelez les carottes, coupez-les en petits morceaux. Cuisez-les 10mn à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez.
  • Préchauffez le four à 220°C. Cassez les œufs dans une jatte, battez-les à la fourchette avec une cuillerée à café de sel et de sucre. Ajoutez le beurre tiédi, le yaourt, les carottes, 1 cc de cumin et le safran. Incorporez la farine, terminez le mélange sans trop travailler la pâte.
  • Remplissez vos moules en silicone ou autres aux 3/4. Cuisez 5mn, puis baissez à 180°C et cuisez encore 15mn environ. Servez tiède !
C cuisine guylaine

Photos

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