Muffins Campagnards

Préparation

• Dans un grand saladier mélangez la farine, le levure, le sel, le poivre et la sarriette.
• Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc, les oeufs, le vin blanc, la moutarde forte et l'huile d'olive.
• Découpez vos fritons de canard en petits morceaux.
• Mélangez rapidement les ingrédients liquides aux ingrédients solides, puis ajoutez les morceaux de fritons.
• Déposez une bonne cuillère à soupe de mélange dans le fond de vos empreintes ou moules à muffins. Déposez une cuillère à café de Délice aux Champignons au centre. Puis complétez avec de la pâte jusqu'au 2/3 de la hauteur.
• Enfournez dans un four préchauffé à 210° pour 20 à 25 minutes . Surveillez la cuisson.
• Démoulez sur une grille et laisser tiédir quelques minutes.