Ptitchef

Gâteau sans beurre et si léger, si léger.....

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
Pour accompagner une jolie salade de fraises au basilic, une crème gourmande au citron, une mousse au chocolat parfumée, une boule de glace ou tout simplement nature ce gâteau si léger et si facile sera votre meilleur compagnon pour des desserts imaginatifs ou des goûters d'enfants.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de sucre en poudre

125 g de farine

beurre pour le moule

2 cuillères à soupe de Grand Marnier ou de Cointreau

Préparation

  • Préchauffer le four T 5 (150°).
  • Beurrer un moule côtelé et saupoudrer le de sucre.
  • Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
  • Ajouter l'alcool choisi (facultatif) puis la farine en pluie, mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez les délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse en soulevant la préparation.
  • Verser dans le moule, saupoudrer d'un peu de sucre et enfourner pour 1 heure environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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