Verrine tout pamplemousse

Name: Verrine tout pamplemousse
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 g de maïzena; 30 g de sucre; 250 ml de lait; 50 ml de jus de pamplemousse; 100 ml de jus de pamplemousse; 50 ml d'eau; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café d'agar agar

Dessert

4 parts

10 min

4 min

facile

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Ingrédients

Pour la crème pamplemousse :

20 g de maïzena
30 g de sucre
250 ml de lait
50 ml de jus de pamplemousse

Pour la gelée:

100 ml de jus de pamplemousse
50 ml d'eau
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d'agar agar

Préparation

Dans une casserole mélangez la maïzena et le sucre puis délayez avec le lait et le jus de pamplemousse.
Portez à ébullition en tournant avec une cuillère en bois et maintenez celle-ci 2 minutes en continuant de tourner.
Versez dans des verrines et laissez refroidir puis mettez au frigo.
Une fois refroidit faites votre gelée. Mélangez dans une casserole, le jus de pamplemousse, l'eau, le sucre et l'agar agar, portez à ébullition et maintenez celle-ci 2 minutes.
Laissez tiédir en remuant de temps en temps puis versez sur les crèmes.
Vous pouvez garder un peu de gelée pour la décoration et la versant dans un petit récipient, en la démoulant et en la découpant avec un emporte pièce.

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