Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées

Name: Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: un pomelos chinois; 1 c à s de jus d'orange; 40 cl de crème liquide; 3 oeufs; 100 g de sucre; 1 c à c de vanille en poudre; 50 g d'amandes effilées; 1 c à de golden syrup; 1 c à c de beurre demi-sel

Dessert

facile

57 min

Pour un dessert léger et équilibré, c'est pas mal.

Ingrédients

un pomelos chinois
1 c à s de jus d'orange
40 cl de crème liquide
3 oeufs
100 g de sucre
1 c à c de vanille en poudre
50 g d'amandes effilées
1 c à de golden syrup
1 c à c de beurre demi-sel

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson45 min

Coupez le pomelos en deux, le vider en enlevant les peaux blanches et sans abîmer l'écorce.
Préparez la crème en battant les œufs et le sucre puis ajoutez la crème, la vanille et enfin les petits morceaux de pomelos.
Versez dans la moitié vidée (le reste trouvera place dans un plat à gratin ou en individuel).
Mettez au four 120 °C pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, faites colorer les amandes dans une casserole anti-adhésive avec le beurre et saupoudrez de sucre.
Ajoutez le golden syrup, laissez le se liquéfier.
Répartir sur les crèmes puis mettre au réfrigérateur.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

T Tentations gourmandes de Chris

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tatou_684

08/11/2009

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