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Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées

Dessert
1 parts
12 min
45 min
facile
Pour un dessert léger et équilibré, c'est pas mal.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
un pomelos chinois

1 c à s de jus d'orange

40 cl de crème liquide


100 g de sucre

1 c à c de vanille en poudre

50 g d'amandes effilées

1 c à de golden syrup

1 c à c de beurre demi-sel

Préparation

  • Coupez le pomelos en deux, le vider en enlevant les peaux blanches et sans abîmer l'écorce.
  • Préparez la crème en battant les œufs et le sucre puis ajoutez la crème, la vanille et enfin les petits morceaux de pomelos.
  • Versez dans la moitié vidée (le reste trouvera place dans un plat à gratin ou en individuel).
  • Mettez au four 120 °C pendant 45 minutes.
  • Pendant ce temps, faites colorer les amandes dans une casserole anti-adhésive avec le beurre et saupoudrez de sucre.
    Ajoutez le golden syrup, laissez le se liquéfier.
  • Etape 6 - Pomelos chinois gratiné aux amandes caramélisées
    Répartir sur les crèmes puis mettre au réfrigérateur.
T Tentations gourmandes de Chris

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

tatou_684, 08/11/2009

C'etait trop amer. je n'ai pas trop aimé.

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