Maamoul aux amandes

Ingrédients

• 1 kg de semoule
• 1 kg de farine
• 1 kg de beurre tres ramolli
• une pincée de sel,
• une pincée de levure chimique
• 1/2 verre de sucre glace
• eau+ eau de rose ou de fleur d'oranger pour ramasser la pâte

Pour la farce :

• dattes écrasées
• canelle
• un peu d'huile,
• de fleur d'oranger
• 3 mesures de fruits secs
• 1 mesure une sucre
• cannelle
• une noisette de beurre
• eau de fleur d'oranger pour ramasser

La farce:

• une mesure d'amandes moulues
• une mesure de sucre
• l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
• quelques gouttes de colorant rose