Ptitchef

Mousse façon tarte au citron

Dessert
2 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc, avec le zeste et le jus d'un citron.
  • Ajoutez ensuite deux cuillères de confiture de citron, les jaunes d’œufs, le sucre et la gélatine, préalablement ramollie dans un bol d'eau froide.
  • Remuez énergiquement, pendant 2 minutes sur le feu le plus faible.
  • Dans un saladier battre les blanc en neige avec une pincée de sel.
  • Dans un petit bol, faire fondre le beurre et ajoutez les biscuits réduits en miettes.
  • Mélangez les soigneusement, puis répartissez-en la moitié au fond de vos deux verrines.
  • Ajoutez l'appareil citronné aux blancs en neige.
  • Répartissez-en la moitié sur la couche biscuitée.
  • Ajoutez à l'aide d'une cuillère à soupe l'autre moitié des biscuits par dessus la première couche de mousse.
  • Et terminez en finissant la mousse.
  • Placez au frais 4 h. Dégustez.

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Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

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