Ptitchef

Confiture potimarron

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.81 (0.45€/part)

Préparation

  • Laver et couper le potimarron en tranche, enlever les graines, laisser la peau, faire cuire 20 minutes départ à froid, bien rafraîchir afin de stopper la cuisson.
  • Enlever la peau, conserver la chair et la mélanger avec le sucre, la vanille, la cannelle, le clou de girofle le citron vert coupé en 4 et le gingembre, porter à ébullition, réserver une nuit.
  • Le lendemain cuire à feux doux une 20ène de minutes jusqu'à une température de 105°.
  • Passer à la moulinette à légumes enlever le citron, la cannelle, la gousse de vanille.
  • Porter de nouveau à ébullition, arrêter ajouter le rhum brun, mettre dans des bocaux et les renverser.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 52.9g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 50.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Confiture potimarron, photo 1
Confiture potimarron, photo 2
Confiture potimarron, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc





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