Potimarrons farcis au quinoa

Name: Potimarrons farcis au quinoa
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 potimarrons; 2 oignons; 1 cuillère à café rase de sel de céleri; 1 paquet de lardons fumés; 400 g de viande d'agneau; 1 bouquet de menthe; 1/2 bouquet de persil; cumin; huile d'olive

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Plat

facile

1 h 20 m

Ingrédients

4 potimarrons
2 oignons
1 cuillère à café rase de sel de céleri
1 paquet de lardons fumés
400 g de viande d'agneau
1 bouquet de menthe
1/2 bouquet de persil
cumin
huile d'olive

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson50 min

Préchauffez le four à 180°, Thermostat 6.
Rincez le quinoa et cuisez le comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, découpez les chapeaux des potimarrons et épépinez-les, nettoyez les pépins et réservez les. Pelez et coupez les oignons en quatre.
Hachez la viande avec le lard, les oignons et les herbes. Poivrez et ajoutez une pincée de cumin, le sel de céleri et le quinoa.
Remplissez les potimarrons de la farce, arrosez les d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez à 180° Thermostat 6 pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, faîtes griller à sec les pépin des potimarrons pour en décorez les potimarrons dès la fin de la cuisson.

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