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Confiture de butternut

Par Le journal gourmand de Sacha
(4.30/5 - 10 votes)
2 commentaires

Cette confiture est vraiment délicieuse et de plus, elle se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.

  • Confiture de butternut
  • Confiture de butternut, Photo 2
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  • Confiture de butternut, Photo 4
  • Confiture de butternut, Photo 5
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 700 g de pulpe de butternut " ou potimarron ou potiron ou la courge de votre choix"
- 500 g de sucre en poudre
- 3 gousses de vanille
- 3 bâtons de cannelle
- 3 écorces de macis
- 1 cuillère à café rase de muscade râpée

Préparation

Etape 1

Après avoir coupé le butternut en gros cubes le mettre dans une bassine à confiture ou une grande casserole inox et lui ajouter les 500 g de sucre en poudre ainsi que toutes les épices puis laisser reposer le tout pour 1 heure.

Etape 2

Le temps que le sucre fonde. Au bout de ce temps poser la marmite à confiture sur feu vif et portez à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pour 40 minutes en remuant très souvent jusqu'à ce que la confiture soit cuite, elle doit à l’œil être brillante et ambrée. Laisser refroidir puis mettre en pots.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Bordeaux supérieur (Bordeaux, Rouge)


Par Le journal gourmand de Sacha





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Commentaires des membres:

loulou1947, 20/10/2016

Je fais mariner la veille en y ajoutant 1orange et1 citron en fines tranches avec la peau et 1 morceau de gingembre rape..un delice...loulou

(0) (0) Abuse
08/10/2014

Bonjour je desire la faire mais par quoi remplacer le macis merci

(0) (0) Abuse

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