Confiture de butternut

Par Le journal gourmand de Sacha
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2 commentaires

Cette confiture est vraiment délicieuse et de plus, elle se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.

  • Confiture de butternut
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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 700 g de pulpe de butternut " ou potimarron ou potiron ou la courge de votre choix"
- 500 g de sucre en poudre
- 3 gousses de vanille
- 3 bâtons de cannelle
- 3 écorces de macis
- 1 cuillère à café rase de muscade râpée

Préparation:

Etape 1:

Après avoir coupé le butternut en gros cubes le mettre dans une bassine à confiture ou une grande casserole inox et lui ajouter les 500 g de sucre en poudre ainsi que toutes les épices puis laisser reposer le tout pour 1 heure.

Etape 2:

Le temps que le sucre fonde. Au bout de ce temps poser la marmite à confiture sur feu vif et portez à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pour 40 minutes en remuant très souvent jusqu'à ce que la confiture soit cuite, elle doit à l’œil être brillante et ambrée. Laisser refroidir puis mettre en pots.


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Par Le journal gourmand de Sacha



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Commentaires des membres:

4 / 5loulou1947
Posté le 20/10/2016, 10:54

Je fais mariner la veille en y ajoutant 1orange et1 citron en fines tranches avec la peau et 1 morceau de gingembre rape..un delice...loulou

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4 / 5
Posté le 08/10/2014, 11:44

Bonjour je desire la faire mais par quoi remplacer le macis merci

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