Ptitchef

Confiture de potiron à l'orange

Autre
4 parts
25 min
30 min
moyen
Essayez-la vous ne serez pas déçu !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 orange non traitée

25cl d'eau ( 250ml )

100g de sucre

1,5kg de potiron

800g de sucre de canne pour confiture

Préparation

  • Détaillez en filaments le zeste d'1 orange non traitée.
  • Dans une casserole, versez 25 cl d'eau et 100g de sucre, ajoutez les filaments et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
  • Pelez 1,5 kg de potiron et coupez la chair en cubes. Coupez l'orange en morceaux. Pesez 1kg de potiron, ajoutez l?orange et les zestes confits.
  • Ajoutez 800g de sucre de canne pour confiture.
    Versez dans une grande casserole et faites cuire à feu vif tout en remuant.
  • Dès l'ébullition, comptez 7 minutes de cuisson. Ecumez la surface. Versez dans des pots, fermez hermétiquement et retournez-les pour les laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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