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Confiture de potiron à l'orange

Par LeeYaa
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Essayez-la vous ne serez pas déçu !

Ingrédients

1 orange non traitée
25cl d'eau ( 250ml )
100g de sucre
1,5kg de potiron
800g de sucre de canne pour confiture

Préparation

Etape 1

Détaillez en filaments le zeste d'1 orange non traitée.

Etape 2

Dans une casserole, versez 25 cl d'eau et 100g de sucre, ajoutez les filaments et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

Etape 3

Pelez 1,5 kg de potiron et coupez la chair en cubes. Coupez l'orange en morceaux. Pesez 1kg de potiron, ajoutez l?orange et les zestes confits.

Etape 4

Ajoutez 800g de sucre de canne pour confiture.
Versez dans une grande casserole et faites cuire à feu vif tout en remuant.

Etape 5

Dès l'ébullition, comptez 7 minutes de cuisson. Ecumez la surface. Versez dans des pots, fermez hermétiquement et retournez-les pour les laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Brouilly (Beaujolais, Rouge) Bordeaux clairet (Bordeaux, Rosé)

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Par LeeYaa





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