Confiture de pastèque aux écorces d'orange

Name: Confiture de pastèque aux écorces d'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de chair de pastèque épépinée; 900 g de sucre; le jus d'une orange; de l'écorce d'orange

Autre

6 parts

20 min

90 min

facile

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Une confiture très colorée, épaisse et très fruitée. A essayer, pour les amateurs de confitures originales. C'est absolument délicieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

600 g de chair de pastèque épépinée

900 g de sucre

le jus d'une orange

de l'écorce d'orange

Préparation

Coupe en petits morceaux la chair de la pastèque dans une casserole, ajoute le sucre, le jus d'orange et les écorces.
Fais macérer pendant 3 heures, histoire que le jus de pastèque fasse fondre le sucre.
Fais cuire à feu doux pendant 1 heure 30 en remuant de temps en temps, en milieu de cuisson mixe le tout avec une girafe.
Stérilise bien les bocaux et verse y la confiture encore chaude. Ferme le couvercle et retourne le pot, laisse le comme ça pendant 12 heures.