Confiture de pastèque aux écorces d'orange

Préparation

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  Coupe en petits morceaux la chair de la pastèque dans une casserole, ajoute le sucre, le jus d'orange et les écorces.
• Fais macérer pendant 3 heures, histoire que le jus de pastèque fasse fondre le sucre.
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  Fais cuire à feu doux pendant 1 heure 30 en remuant de temps en temps, en milieu de cuisson mixe le tout avec une girafe.
• Stérilise bien les bocaux et verse y la confiture encore chaude. Ferme le couvercle et retourne le pot, laisse le comme ça pendant 12 heures.