Ptitchef

Chutney de pastèque

Plat
4 parts
15 min
25 min
moyen
129 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de chair de pastèque

1 gousse d'ail


1cm de gingembre

2 pincées de cannelle

2 clous de girofle

1 pincée de piment rouge en poudre (facultatif) (j?ai mis du piment de Cayenne.)

60g de sucre de canne

4 càs de vinaigre blanc

1 càs d'huile d?olive au Citron (de mon partenaire Sicile Gourmande)

sel

Préparation

  • Épluchez la pastèque, ôtez les grains puis coupez-la en gros morceaux.
    Hachez l'ail, l'échalote et le gingembre.
    Faites chauffer l'huile, mettez-y l'ail, le gingembre et laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez tous les autres ingrédients et portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 25 à 30 minutes à feu doux. La préparation doit ressembler à de la confiture au terme de la cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 129Kcal
  • Glucides: 22.1g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 19.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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