Confiture de pastèque, citron à la vanille

Name: Confiture de pastèque, citron à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 2 kg de pastèque; 1 kg de sucre en poudre; 1 citron non traité; 1 gousse de vanille.

Apéritif

8 parts

20 min

2 heures

facile

588 Kcal

Confiture de pastèque, citron à la vanille

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Essayez avec cette confiture de pastèque parfumée au citron à la vanille et vous saurez une grande surprise. C'est du délice!!!

Ingrédients

2 kg de pastèque
1 kg de sucre en poudre
1 citron non traité
1 gousse de vanille.

Préparation

Couper la pastèque, enlever les graines et la peau. Couper la chair en dés.
Mettre les morceaux de pastèque dans une bassine en cuivre et recouvrir avec le sucre.
Laisser macérer 2 ou 3 heures.
Laver le citron et le couper en tranches fines.
Fendre en deux la gousse de vanille et ajouter les morceaux de citron et la gousse vanille dans la bassine.
Portez sur le feu et cuire 2 heures à feu modéré jusqu'à ce que les morceaux de pastèque soient confits.
Ébouillanter les pots, remplir et mettre les pots à l?envers jusqu'à refroidissement.