Ptitchef

Confiture quetsche vanille

Autre
6 parts
10 min
25 min
facile
1186 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7.06 (1.18€/part)

Préparation

  • Lavez, coupez en deux et dénoyautez les quetsches.
  • Dans une marmite, ou une bassine à confiture si vous en avez une, préparez le sirop de sucre : faîtes chauffer à feu très doux le sucre et l'eau. Ouvrez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les au sirop avec la gousse.
  • Stérilisez vos pots en les ébouillantant.
  • Quand le sirop est au petit perlé (111°C, formation de petites perles rondes à la surface), jetez les fruits.
  • A la première ébullition, retirez et égouttez les fruits. Refaire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il soit à nouveau au petit perlé.
  • Remettez les fruits et à la première ébullition, arrêtez la cuisson et mettez en pot.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (375g)
Calories: 1186Kcal
  • Glucides: 291.2g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 290.2g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 71
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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