Confiture de pastèque gingérine aux noix

Name: Confiture de pastèque gingérine aux noix
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pastèque gingérine; Sucre cristallisé; 1 citron; 150 g de cerneaux de noix

Autre

facile

1 h 30 m

367 Kcal

Ingrédients

1 pastèque gingérine
Sucre cristallisé
1 citron
150 g de cerneaux de noix

Coût estimé: 5.49€ (1.37€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson1 heure

A l'aide d'un bon couteau, retirer la peau épaisse et dure. Couper la pastèque en 2 et retirer les pépins.
Couper la chair en dés puis peser la même quantité de sucre.
Verser les morceaux de fruits et de sucre dans une casserole à fond épais.
Arroser du jus de citron. Mélanger et laisser macérer une bonne nuit.
Le lendemain, cuire la confiture pendant 1 heure à petits bouillons. Mélanger régulièrement.
Au bout de 45 minutes, ajouter les cerneaux de noix concassés et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Verser la confiture chaude dans des pots munis de couvercle.
Fermer fort et retourner les pots, couvercle vers le bas. Après 15 minutes, placer les pots dans le bon sens.
Cette technique permet de fermer et stériliser les pots. Ils se conserveront fermés à l'abri de la lumière pendant 1 an.
Après ouverture, conserver obligatoirement au frais et consommer rapidement.