Ptitchef

Confiture de pastèque gingérine aux noix

Autre
4 parts
30 min
60 min
facile
367 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pastèque gingérine

Sucre cristallisé


150 g de cerneaux de noix

Préparation

  • A l'aide d'un bon couteau, retirer la peau épaisse et dure. Couper la pastèque en 2 et retirer les pépins.
  • Couper la chair en dés puis peser la même quantité de sucre.
  • Verser les morceaux de fruits et de sucre dans une casserole à fond épais.
  • Arroser du jus de citron. Mélanger et laisser macérer une bonne nuit.
  • Le lendemain, cuire la confiture pendant 1 heure à petits bouillons. Mélanger régulièrement.
  • Au bout de 45 minutes, ajouter les cerneaux de noix concassés et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Verser la confiture chaude dans des pots munis de couvercle.
  • Fermer fort et retourner les pots, couvercle vers le bas. Après 15 minutes, placer les pots dans le bon sens.
  • Cette technique permet de fermer et stériliser les pots. Ils se conserveront fermés à l'abri de la lumière pendant 1 an.
  • Après ouverture, conserver obligatoirement au frais et consommer rapidement.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 320g
Calories: 367Kcal
  • Glucides: 25.5g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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