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Confiture de figues sèches
Un accompagnement de diverse recette.
Ingrédients
Nombre de parts: 5
Préparation
- Faire tremper les figues pendant plusieurs heures dans 1 l d'eau.
- Placer les pépins et l'écorce de citron dans un nouet de mousseline ou de coton à fromage.
- Verser les figues et leur eau de trempage dans une casserole avec le reste de l'eau, le jus de citron et le nouet, et porter lentement à ébullition.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les figues soient bien ramollies, sans cesser de remuer.
- Ajouter les graines de fenouil, les pignons, les amandes et le sucre, et remuer bien pour faire fondre le sucre.
- Presser le jus du nouet dans le mélange et le jeter.
Laisser frémir en remuant constamment, jusqu'au point de gélification - Verser dans des pots stérilisés et couvrir.
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne roséChampagne, Rosé
Côte de Nuits-VillagesBourgogne, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Combien de temps peu-ont la conserver merci d'avance
Simple, délicieuse, pleine de saveur orientale...