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Gratin de banane plantain au gingembre

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 banane plantain

1 rondelle de gingembre frais

5 gr de beurre

5 gr de farine

100 ml de lait de soja

1 pincée de gingembre poudre

1 bonne pincée de curcuma

sel

levure de bière

Préparation

  • Coupez la banane plantain en rondelles pas trop fine. Émincez la rondelle de gingembre.
  • Faîtes dorez la banane et le gingembre dans une poêle avec un peu de beurre et déposez dans le plat.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Faites votre béchamel soit à la casserole.
  • Faites fondre les 5 gr de beurre, ajoutez la farine puis délayez avec le lait de soja, salé et ajoutez les épices.
  • Mettez au M.O. 3 à 4 minutes en remuant toutes les minutes. Versez sur les bananes.
  • Parsemez de levure de bière et faîtes dorer au four environ 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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