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Radis pimentés marinés au gingembre (mais pas que)

Autre
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 botte de radis

4 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz à sushi

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1/2 cuillère à café de purée de piment

environ 2 cm de racine de gingembre pelée et passée au presse-ail

8 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Etape 1 - Radis pimentés marinés au gingembre (mais pas que)
    Laver les radis, oter les feuilles.
  • Etape 2 - Radis pimentés marinés au gingembre (mais pas que)
    Les écraser en appuyant avec la paume de la main sur la lame d'un couteau posé sur le radis : le but n'est pas de les réduire en purée mais juste de bien les fissurer, limite explosés.
  • Préparer la marinade (pratique : la boîte plastique avec couvercle)
    Mélanger tous les ingrédients : sauce soja, sucre en poudre, vinaigre de riz à sushi, huile de tournesol, purée de piment, gingembre et eau.
  • Fermer le couvercle, bien secouer et c'est prêt.
  • Dans la recette initiale, il y a plus de sucre mais le vinaigre à sushi étant sucré.
  • Récouvrir le couvercle de la boîte, y mettre les radis, refermer le couvercle et mettre au réfrigérateur 1 heure avant de se régaler pour l'apéro !

Photos

Radis pimentés marinés au gingembre (mais pas que), photo 1Radis pimentés marinés au gingembre (mais pas que), photo 2Radis pimentés marinés au gingembre (mais pas que), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc





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