Home Recettes Recettes faciles Poêlée de persil tubéreux au gingembre Poêlée de persil tubéreux au gingembre Un plat tout à fait original, d'une douceur surprenante.
Ingrédients Nombre de parts: 4
2 persils tubéreux (env. 350 g)
1 cuillère à soupe de graisse d'oie
1 cuillère à
café de gingembre râpé (env. 20 g)
1 cuillère à soupe de
miel de montagne
1 cuillère à soupe de sauce soja
Préparation Lavez et épluchez la racine. Coupez-la en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8 minutes. Égouttez et épongez. Pelez et râpez le gingembre. Dans une poêle, faites chauffer la graisse. Faites revenir les rondelles avec le gingembre. Lorsqu'elles commencent à se colorer ajoutez le miel. Ajoutez la sauce soja peu avant de servir. Donnez un tour de moulin à poivre.
Accord vin : Que boire avec ? Alsace, Blanc
Bourgogne, Blanc
Jura, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Les légume racines sont délicieux et nourrissants. Le panais est également un régal poêlé avec du miel et des graines de pavot. Ici, j'ai mélangé persil tubéreux, navet rave et carotte. Divin !
Délicieux, peut se faire avec n'importe quel légume en plus !