Cocotte de porc aux pommes de terre et carottes

Ingrédients

• 500 g de filet mignon de porc
• 500 g de carottes
• 600 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 25 cl de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Persil
• Sel
• poivre du moulin