Mini-cakes carotte et cumin

Name: Mini-cakes carotte et cumin
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr de farine; 100 gr de carottes râpées finement; 100 gr de mimolette (la plus "vieille" possible!); 50 gr d'huile d'olive; 75 gr de jus d'orange; 1/2 sachet de levure; 10 gr de cumin; 20 gr d'amandes entières non mondées

Apéritif

6 parts

12 min

20 min

facile

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Ingrédients

100 gr de farine
100 gr de carottes râpées finement
100 gr de mimolette (la plus "vieille" possible!)
50 gr d'huile d'olive
75 gr de jus d'orange
1/2 sachet de levure
10 gr de cumin
20 gr d'amandes entières non mondées

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le jus d'orange et l'huile d'olive.
Râper finement la mimolette et l'ajouter.
Concasser les amandes et les ajouter, avec le cumin. Bien mélanger.
Beurrer les petits moules à cakes et les remplir aux 3/4 de la préparation.
Enfourner th. 180 environ 20 minutes.

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