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Des petits pains carotte et cumin

Autre
2 parts
1 heure
40 min
facile
Ces petits pains vous séduit, et vous donne envie d'en faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
350 g de farine T65

1 sachet de levure de boulanger

1 cuillère 1/2 à café de sel

190 ml d'eau

1 cuillère à café de cumin en grains

200 g de carottes

Préparation

  • Éplucher et râper les carottes Dans un saladier, mettre la farine, les
    carottes râpées, la levure, le sel, le cumin et l'eau petit à petit en
    pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et qui ne colle plus aux
    mains.
  • Former une boule et laisser lever environ 1 heure dans le
    saladier recouvert d'un torchon. La pâte doit avoir doublé de volume.
  • Chasser l'air du pâton en appuyant avec la paume de la main.
    Peser et diviser en 4 parts égales.
  • Former des pains légèrement allongés et laisser lever pendant 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275°C pendant 20 minutes avec une coupelle remplie d'eau posée sur la sole du four.
  • Faire une incision sur la longueur de chaque pain juste avant d'enfourner à l'aide d'un cutter ou d'une lame de rasoir.
  • Cuire pendant 30 minutes.
    Sortir les pains et laisser refroidir sur une grille.

Photos

Des petits pains carotte et cumin, photo 1Des petits pains carotte et cumin, photo 2Des petits pains carotte et cumin, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

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