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Falafel
Direction le Proche-Orient pour goûter à ces falafels bien croustillants ;-)
Ingrédients
Nombre de parts: 5
300 g de pois-chiches en boite
un peu de persil frais
1 cuillère à
café de cumin
huile
Préparation
- Mixer l'ensemble des ingrédients (sauf l'huile).
- Former des boulettes de la taille d'une noix avec vos mains.
- Faire frire les boulettes et les égoutter sur du papier absorbant.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 78g
Calories: 87Kcal
- Glucides: 9.7g
- Lipides: 2.6g
- Gras sat.: 0.4g
- Protéines: 4g
- Fibres: 4.3g
- Sucre: 2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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Recettes
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres:
Evidemment c'est meilleur avec des pois frais !!! Mais quand on pas 2h pour les faire cuire on prend une boite ...vous ne faite pas pousser votre cumin !!!!!
A BobD :Et vous , vous faites pousser vos pois chiche ! ? Car j'ai TOUJOURS trouvé des pois chiche SECS mais pas FRAIS ! Hé hé ! il ne faut pas deux heures pour cuire des pois chiche ; il suffit de les faire tremper la veille avec un peu de bicarbonate de soude et la cuisson prend entre 15 et 18 mn ! 24 mn si on les démarre à l'eau froide ! Pas plus , pas moins ! Le temps de cuisson peu varier légèrement en fonction de votre feux , de votre casserole ou de la quantité ! En deux heures vous faites peut être de la bouillie pour bébé ! Hi hi hi ! J'en fait régulièrement et je sais de quoi je parle ! Des pois chiche en boite , Beurk , beurk , beurk ! ! ! De plus , comme le précise Bococo , les falafels ne se font pas avec des pois chiche cuits ! ! ! C'est du n'importe quoi !
Pour des VRAIS falafels , voici un lien :
" https://www.amourdecuisine.fr/article-recette-falafels-libanais-maison-facile.html "
Très bon, mais se désintègre à la cuisson
Depuis quand fait-on des falafels avec des pois chiches en boîte. Pour faire des falafels il faut des pois chiches secs, réhydratés une nuit et bien les essuyer avant de les mixer.