Ptitchef

Falafel

Apéritif
5 parts
5 min
10 min
facile
87 Kcal
Direction le Proche-Orient pour goûter à ces falafels bien croustillants ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour une dizaine de boulettes :

300 g de pois-chiches en boite


2 gousses d'ail

un peu de persil frais

un peu de coriandre fraiche

1 cuillère à café de cumin

huile

Préparation

  • Mixer l'ensemble des ingrédients (sauf l'huile).
  • Former des boulettes de la taille d'une noix avec vos mains.
  • Faire frire les boulettes et les égoutter sur du papier absorbant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 78g
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

BobD, 27/05/2016

Evidemment c'est meilleur avec des pois frais !!! Mais quand on pas 2h pour les faire cuire on prend une boite ...vous ne faite pas pousser votre cumin !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 10/09/2019

A BobD :Et vous , vous faites pousser vos pois chiche ! ? Car j'ai TOUJOURS trouvé des pois chiche SECS mais pas FRAIS ! Hé hé ! il ne faut pas deux heures pour cuire des pois chiche ; il suffit de les faire tremper la veille avec un peu de bicarbonate de soude et la cuisson prend entre 15 et 18 mn ! 24 mn si on les démarre à l'eau froide ! Pas plus , pas moins ! Le temps de cuisson peu varier légèrement en fonction de votre feux , de votre casserole ou de la quantité ! En deux heures vous faites peut être de la bouillie pour bébé ! Hi hi hi ! J'en fait régulièrement et je sais de quoi je parle ! Des pois chiche en boite , Beurk , beurk , beurk ! ! ! De plus , comme le précise Bococo , les falafels ne se font pas avec des pois chiche cuits ! ! ! C'est du n'importe quoi !
Pour des VRAIS falafels , voici un lien :
" https://www.amourdecuisine.fr/article-recette-falafels-libanais-maison-facile.html "

(0) (0) Signaler
rapassapare, 25/07/2017

Très bon, mais se désintègre à la cuisson

(0) (0) Signaler
bococo, 26/05/2016

Depuis quand fait-on des falafels avec des pois chiches en boîte. Pour faire des falafels il faut des pois chiches secs, réhydratés une nuit et bien les essuyer avant de les mixer.

(6) (3) Signaler

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