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Falafels au coeur fondant
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
- Bien laver les pois chiches et les mettre à tremper dans de l'eau froide et une pincée de bicarbonate pendant 12 heures au minimum.
- Egoutter et bien rincer les pois chiches.
- Ôter les peaux en frottant les pois chiches entre les mains.
- Passer au hachoir à viande les pois chiches avec les oignons, l'ail, le persil, la coriandre et la menthe fraîche. Laisser reposer 30 minutes.
- Au moment de l'utilisation, ajouter à la pâte de pois chiche le sel, le bicarbonate dilué dans la cuillère d'eau et la levure chimique.
- Façonner des boulettes de pâte qu'on farcira avec des boulettes de fromage fondu, bien enfermer le fromage.
- Faire frire dans une huile chaude 4 à 5 minutes en les retournant
- Egoutter sur du papier absorbant.
Questions:
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Commentaires des membres:
Très bonne recette ..j'adore énormément. en plus très facile à faire.
Merci
J adore cette recette et je la trouve facile a faire