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Gastronomades à angoulême 4

Apéritif
4 parts
20 min
20 min
facile
780 Kcal
Une excellente idée pour des bouchées apéritives pour les Fêtes !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 coquilles Saint Jacques

1/4 de potiron

40 cl de lait de coco

1 litre de lait

20 cl de crème fraîche

épices douces


noix de coco râpée

sel

Préparation

  • Nettoyer les coquilles Saint Jacques. Réserver.
  • Eplucher et tailler le potiron en cubes de 5 cm de côté.
  • Cuire le potiron dans le lait.
  • Etape 4 - Gastronomades à Angoulême 4
    Préparer une purée avec le potiron, la crème fraîche et le lait de coco.
  • Etape 5 - Gastronomades à Angoulême 4
    Cuire les coquilles Saint Jacques dans l'huile d'olive bien chaude.
  • Dresser la purée dans le fond de l'assiette.
    Disposer les coquilles dessus.
    Saupoudrer de noix de coco.
  • Pour la démonstration, la présentation fut en petite cuillère apéritive.
L la cuiller en bois

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 610g
Calories: 779Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 59.1g
  • Gras sat.: 43.5g
  • Protéines: 34.6g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Gastronomades à Angoulême 4, photo 1Gastronomades à Angoulême 4, photo 2Gastronomades à Angoulême 4, photo 3




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