Ptitchef

Gastronomades à Angoulême 4

Une excellente idée pour des bouchées apéritives pour les Fêtes !
Apéritif
4 parts
20 min
20 min
facile
758 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 14.64 (3.66€/part)

Préparation

  • Nettoyer les coquilles Saint Jacques. Réserver.
  • Eplucher et tailler le potiron en cubes de 5 cm de côté.
  • Cuire le potiron dans le lait.
  • Etape 4 - Gastronomades à Angoulême 4
    Préparer une purée avec le potiron, la crème fraîche et le lait de coco.
  • Etape 5 - Gastronomades à Angoulême 4
    Cuire les coquilles Saint Jacques dans l'huile d'olive bien chaude.
  • Dresser la purée dans le fond de l'assiette.
    Disposer les coquilles dessus.
    Saupoudrer de noix de coco.
  • Pour la démonstration, la présentation fut en petite cuillère apéritive.

L la cuiller en bois

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (595g)
Calories: 758Kcal
  • Glucides: 32.7g
  • Lipides: 58g
  • Gras sat.: 43.3g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 20.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Gastronomades à Angoulême 4, photo 1
Gastronomades à Angoulême 4, photo 2
Gastronomades à Angoulême 4, photo 3





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