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Amuse-bouche #4 Tarama Maison !

Un délice maritime, à déguster pendant l'apéro avec des blinis.
Apéritif
4 parts
2 heures
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper en morceaux la poche d'oeufs de cabillaud.
  • Enlever la croute des tranche de pain de mie, tremper la mie dans du lait et l'essorer.
  • Mettre tout ça dans le mixer et donner quelques tours.
  • Ajouter l'huile petit à petit et monter comme une mayonnaise.
  • Ajouter éventuellement un peu de crème fraiche pour obtenir la texture voulue.
  • Goûter et ajouter du jus de citron au goût.
  • Laisser reposer 1 ou 2 heures au frigo.

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Questions:




Commentaires des membres:

Chantal, 24/01/2021

Le petit plus, c'est d'y ajouter un peu d'échalotes hachées avant de laisser reposer quelques heures. Moi, j'utilise du pain radis trempé dans de l'eau et non du pain de mie trempé dans le lait. Surtout, bien essorer quand c'est ramolli.

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