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Amuse-bouche #4 tarama maison !

Apéritif
4 parts
2 heures
facile
Un délice maritime, à déguster pendant l'apéro avec des blinis.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une poche d'oeufs de cabillaud

Pain de mie

Lait

Huile

Jus de citron

Crème fraiche (éventuellement)

Préparation

  • Couper en morceaux la poche d'oeufs de cabillaud.
  • Enlever la croute des tranche de pain de mie, tremper la mie dans du lait et l'essorer.
  • Mettre tout ça dans le mixer et donner quelques tours.
  • Ajouter l'huile petit à petit et monter comme une mayonnaise.
  • Ajouter éventuellement un peu de crème fraiche pour obtenir la texture voulue.
  • Goûter et ajouter du jus de citron au goût.
  • Laisser reposer 1 ou 2 heures au frigo.





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