Ptitchef

Idée apéro

Apéritif
7 parts
45 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Pour 15 tartelettes:


2 bûchettes de chèvre

2 cuillères à soupe de pignon de pain

des fines herbes


Pour le confit :

500 g d'oignons rouge

50 ml de vinaigre de framboise

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sucre de canne

Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faites blondir les oignons à feu doux.
  • Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 minutes à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.
  • Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.
  • Déroulez la pâte, découpez des carrés à l'aide d'une roulette cannelée. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre avec une fourchette, très important si non la pâte va gonfler et le fromage glisser à côté.
  • Étalez une cuillère de confit d'oignon, placez au centre une rondelle de chèvre. Saupoudrez d'herbes et de pignon.
  • Mettez au four 15 minutes à 180 ° th.6.

Photos

Idée apéro, photo 1
Idée apéro, photo 2
Idée apéro, photo 3

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