Ptitchef

Ficelle picarde

Entrée
4 parts
20 min
35 min
facile
Ce plat est normalement servi en entrée.Plutôt le soir, c'est un plat complet!A faire!

Ingrédients

4

Pour la Pâte à Crêpes:

Pour la préparation aux Champignons:

Préparation

  • Préparer la pâte à crêpe avec farine, œufs et le lait.
    Ajouter une pincée de sel et laisser reposer pendant 30 minutes.
  • Pour la préparation aux champignons, éplucher les échalottes et les hâcher ainsi que les champignons très finement.
  • Tout d'abord, faire fondre les échalotes avec le beurre sur feu doux pendant 15 minutes puis ajouter les champignons et laisser mijoter l'ensemble pendant 10 minutes.
  • Hors du feu ajouter 1 1/2 cuillères à soupe de crème fraîche, du sel et du poivre.
  • Préparer les crêpes puis garnir chaque crêpe d'une demie tranche de jambon ou couper la en languettes et d'1 cuillère à soupe 1/2 de préparation aux champignons et rouler en" ficelle" chaque crêpe fourrée.
  • Beurrer un plat à gratin ou ramequins individuels et y disposer les "ficelles" napper le dessus avec la crème restante et saupoudrer avec le fromage râpé.
  • Passer sous le grill du four pendant 8 à 10 minutes et servir immédiatement.
N NUAGE DE LAIT

Photos

Ficelle Picarde, photo 1
Ficelle Picarde, photo 2



Commentaires des membres:

05/08/2011

Ca c la vraie ficelle picarde! merci

(0) (0) Signaler
18/07/2011

Bon et simple

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