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Pakoras de Légumes;pour la nouvelle année

Apéritif
15 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

15
Coût estimé: 3.2 (0.21€/part)

Matériel

Préparation

  • Commencez par mélanger les épices et la farine.
  • Puis ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte à beignet assez épaisse (ou une pâte à crêpes très épaisse).
  • Dans une casserole d'eau salée, faites cuire le chou-fleur et les petits pois mais pas trop.
  • Les légumes doivent être encore un peu croquants de manière à ce qu'ils ne se défassent pas à la cuisson des beignets.
  • Ajouter à la pâte à beignets les légumes cuits et égouttés et le maïs égouttés.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile et y déposer des cuillerées ( à soupe) de pâtes en les espaçant bien.
  • Faites dorer quelques minutes sur chaque face et déposez-les sur du papier absorbant afin d'en ôter l'excédent d'huile.
  • Ces pakoras sont délicieux tièdes mais aussi froids.
  • Servis avec une sauce aigre-douce ou un chutney de mangues.


Questions:






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