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Pakoras de légumes;pour la nouvelle année

Apéritif
15 parts
10 min
5 min
facile
40 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
250 g de farine de pois chiche

1 Cuillère à café de garam massala

1 Cuillère à café de paprika

1 Cuillère à café de curcuma

1 Cuillère à café de cumin moulu

1 petite boîte de maïs sans OGM

170 g de petits pois surgelés

300 g de chou-fleur détaillé en bouquets

Préparation

  • Commencez par mélanger les épices et la farine.
  • Puis ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte à beignet assez épaisse (ou une pâte à crêpes très épaisse).
  • Dans une casserole d'eau salée, faites cuire le chou-fleur et les petits pois mais pas trop.
  • Les légumes doivent être encore un peu croquants de manière à ce qu'ils ne se défassent pas à la cuisson des beignets.
  • Ajouter à la pâte à beignets les légumes cuits et égouttés et le maïs égouttés.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile et y déposer des cuillerées ( à soupe) de pâtes en les espaçant bien.
  • Faites dorer quelques minutes sur chaque face et déposez-les sur du papier absorbant afin d'en ôter l'excédent d'huile.
  • Ces pakoras sont délicieux tièdes mais aussi froids.
  • Servis avec une sauce aigre-douce ou un chutney de mangues.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 56g
Calories: 40Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 0.5g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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