Salade de betterave crue et radis noir

Name: Salade de betterave crue et radis noir
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: une betterave; un radis noir; 2 cs d' huile de noix; 2 cs de vinaigre balsamique blanc

Entrée

2 parts

10 min

facile

169 Kcal

(4.2/5 - 19 votes)
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284

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Le mariage de deux légumes qu'on mange peu en salade...Crus, ils gardent le meilleur d'eux-mêmes

Ingrédients

Nombre de parts: 2

une betterave

un radis noir

2 cs d' huile de noix

2 cs de vinaigre balsamique blanc

Préparation

Épluchez la betterave et le radis. Lavez-les, séchez-les et râpez-les. Préparez la vinaigrette dans un petit saladier et mettez-y les légumes râpés.
Décorez si vous le souhaitez avec un peu de persil ou un peu de roquette.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 136g

Calories: 169Kcal

Glucides: 7.4g
Lipides: 13.6g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 2.4g
Fibres: 2.4g
Sucre: 6.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour pourquoi du vinaigre blanc?

Réponse:

Bonjour, je trouve que la qualité des produits est essentielle. Aussi, j'utilise une très bonne huile de noix qui ne doit pas être gâchée par un vinaigre un peu acide. J'ai trouvé un jour un très bon balsamique blanc bio (aceto della casa del Balsamico à Modène) qui met très en valeur cette huile. Bonne cuisine Martine