Ptitchef

Salade de betterave crue et radis noir

Entrée
2 parts
10 min
facile
169 Kcal
Le mariage de deux légumes qu'on mange peu en salade...Crus, ils gardent le meilleur d'eux-mêmes

Ingrédients

Nombre de parts: 2

un radis noir

2 cs d' huile de noix

2 cs de vinaigre balsamique blanc

Préparation

  • Épluchez la betterave et le radis. Lavez-les, séchez-les et râpez-les. Préparez la vinaigrette dans un petit saladier et mettez-y les légumes râpés.
  • Décorez si vous le souhaitez avec un peu de persil ou un peu de roquette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 136g
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour pourquoi du vinaigre blanc?

Réponse:

Bonjour, je trouve que la qualité des produits est essentielle. Aussi, j'utilise une très bonne huile de noix qui ne doit pas être gâchée par un vinaigre un peu acide. J'ai trouvé un jour un très bon balsamique blanc bio (aceto della casa del Balsamico à Modène) qui met très en valeur cette huile. Bonne cuisine Martine




Commentaires des membres:

06/09/2016

Très bonne recette d'automne simple pour le plein de vitamines

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/08/2016

Exellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/03/2016

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/01/2017

Betterave crue non recommandée par la DGCCRF, risque d'intoxication

(0) (0) Signaler
jocya, 22/03/2016

J'aime les 2 séparément, mais j'essaierai cette recette l'arrivée des les betteraves nouvelles ! Merci

(0) (0) Signaler
Kilometre-0
Réponse Kilometre-0:

Merci à vous, ce sera meilleur avec des betteraves nouvelles mais j'espère que vous trouverez encore des radis noirs !


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