Salade amanda

Ingrédients

• 1 avocat
• 1 mangue
• 16 crevettes cuites
• 1 grosse poignée de pousses de soja
• 1 petite poignée de noix de cajou
• quelques feuilles de salade
• 1 cs de coriandre ciselée

Pour la sauce :

• 1 c à café de sauce soja
• le zeste et le jus d'1 citron vert
• 4 c à soupe d'huile d'olive