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Salade asperges vertes radis

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
Avant que le soleil ne disparaisse à nouveau, voici une petite salade de saison, légère, croquante et savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
asperges vertes

radis

oeufs de caille cuits

Un peu de salade : feuille de chêne, mesclun ou autre


Une vinaigrette :

1 cuillère à café de pesto ou de la moutarde


Préparation

  • Des asperges vertes cuites à l'eau bouillante salée 10 à 15 minutes
  • Rafraîchir et coupées en tronçons des radis lavés et coupés en rondelles, des œufs de caille cuits durs.
  • Un peu de salade : feuille de chêne, mesclun ou autre
  • Préparer la vinaigrette .
  • La verser sur la préparation.
P Préparé maison !

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc





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