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Salade aux asperges vertes et aux tomates confites

Une salade minimaliste et trop bonne
Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faites cuire les asperges (15 minutes) et les fèves (6 minutes) au four vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
  • Laissez-les refroidir. Coupez les asperges et les tomates confites en petits morceaux.
  • Mélangez l'huile avec du jus de citron (en fonction de votre goût pour la quantité), Déposez-y les légumes, le basilic ainsi qu'une quenelle de mascarpone.


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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