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Salade de riz, asperges vertes & tomates jaunes - sauce au boursin moutarde

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire le riz.
  • Pendant ce temps, laver les asperges et les griller à la poêle avec sel et poivre. Couper les tomates et les épépiner.
  • Lorsque le riz est cuit, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter les asperges, les tomates, sel, piment d'Espelette, le persil et le boursin.
  • Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servir chaud.

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Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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Commentaires des membres:

24/06/2016

Excellente recette hum !!!!

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