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Salade de papaye verte aux crevettes marinées

Entrée
4 parts
10 min
facile
La salade de papaye se prépare dans un mortier pour bien mélanger tous les ingrédients et libérer toutes les saveurs c'est radicalement différent !! Mais c'est très bon cette salade asiatique.

Ingrédients

4

Pour la marinade:

Sauce:

Matériel

Préparation

  • Eplucher les crevettes et les faire mariner dans le jus de citron vert, du gingembre râpé, du piment haché fin, les feuilles de lime hachées, 1 gousse d'ail écrasée et la sauce nuoc mam
  • Préparation de la salade
    Eplucher la papaye et la carotte, ensuite râper la papaye et la carotte en julienne comme des spaghetti avec un économe à julienne. Mettre la papaye, la carotte, les tomates cerises, le piment et la sauce dans un saladier en plastique puis mélanger et écraser le tout avec un pilon. Ajouter les crevettes marinées et la coriandre ciselée.
S saveurs et voyages

Photos

Salade de papaye verte aux crevettes marinées, photo 1
Salade de papaye verte aux crevettes marinées, photo 2
Salade de papaye verte aux crevettes marinées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc





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