Salade de concombre épicée à la cacahuète

Ingrédients

• 1 concombre
• 1 cuillère à soupe de cacahuètes hachées
• 1/2 cuillère à soupe de graine de sésame blond
• 1 gousse d'ail (petite)
• 1 cuillère à café de piment en flocon
• 1 cuillère à café de sel (ou sauce soja)
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre
• 1 cuillère à café de jus de citron (ou vinaigre de riz)
• 1 cuillère à café de miel (ou sucre roux)

Optionnel:

• 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes

Matériel

• Couteau
• Poêle

Préparation

• Laver puis couper le concombre en fines tranches. Le mieux est de le couper en diagonale pour obtenir des grandes tranches ovales.
• Couper les tranches de concombre en bâtonnets fins.
  *Vous pouvez aussi couper grossièrement les concombre puis les écraser, ou les couper en spirale.
  
• Mettre les bâtonnets de concombre dans un saladier et ajouter les cacahuètes hachées et les graines de sésame blond (vous pouvez aussi ajouter de la purée de cacahuètes).
• Mettre le piment, l'ail haché et le sel (ou la sauce soja) dans un petit bol.
  
• Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen/fort. Verser l'huile bien chaude sur le mélange précédent.
• Ajouter le jus de citron (ou le vinaigre de riz) et le miel (ou le sucre roux) et bien mélanger.
  
• Ajouter l'huile pimentée dans le saladier.
• Bien mélanger le tout.
  
• Et voilà, c'est prêt!

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