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Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes

Entrée
3 parts
10 min
facile
479 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 demi concombre

de la menthe

des olives noires


4 cuillères à soupe d'huile de colza

200 g de céréales méditerranéennes ( blé, seigle et épeautre)

1 citron

sel

poivre

Préparation

  • Mélanger les céréales cuites et bien chaudes avec l'échalote émincée, les olives noires, les courgettes et le concombre coupés en petits dés, la menthe ciselée.
  • Arroser cette salade avec l'huile de colza et le jus de citron, saler et poivrer selon son goût.
  • Couvrir et laisser à température ambiante durant une demie heure pour que les saveurs se mêlent.
  • Puis la mettre au réfrigérateur en attendant de passer à table.
  • Servir cette salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes froide.

Photos

Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes, photo 1Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes, photo 2Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 368g
Calories: 479Kcal
  • Glucides: 60g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 22.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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