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Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes

Entrée
3 parts
10 min
facile
479 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 demi concombre

de la menthe

des olives noires


4 cuillères à soupe d'huile de colza

200 g de céréales méditerranéennes ( blé, seigle et épeautre)

1 citron

sel

poivre

Préparation

  • Mélanger les céréales cuites et bien chaudes avec l'échalote émincée, les olives noires, les courgettes et le concombre coupés en petits dés, la menthe ciselée.
  • Arroser cette salade avec l'huile de colza et le jus de citron, saler et poivrer selon son goût.
  • Couvrir et laisser à température ambiante durant une demie heure pour que les saveurs se mêlent.
  • Puis la mettre au réfrigérateur en attendant de passer à table.
  • Servir cette salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes froide.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (368g)
Calories: 479Kcal
  • Glucides: 60g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 22.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes, photo 1Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes, photo 2Salade de courgettes, concombre aux céréales méditerranéennes, photo 3

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