Recette du spéculoos, biscuit de flandres

Ingrédients

• 500 g de farine
• 300 g de beurre mou
• 600 g de cassonade ( cassonade foncée ou du sucre brun)
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 cc de levure chimique
• 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
• 2 cuillerées à soupe de cannelle
• 1 cuillerée à dessert de muscade
• 1 cuillerée à dessert de girofle
• 2 cuillerées à café de gingembre,
• 1 cuillerée à café de cardamome
• 1 cuillerée à café de poivre blanc
• 1 cuillerées à soupe d'anis