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Biscuits aux épices ( pepperkaker norvegien)

Dessert
8 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
* 200 g de farine tamisé

*100 g de sucre semoule.

* 80 g de beurre

* 10 ml de sirop mélasse (ou de miel)

* 1 cc de gingembre en poudre

* 1 cc de cannelle en poudre

* 1 cc clou de girofle en poudre

* 3 cuillère à café de levure

* 1/2 cuillère à café de poivre moulu

* 1 cuillère à soupe de levure

Préparation

  • Faire fondre le sucre, la mélasse, les épices et le beurre, laisser refroidir
    Mélangez le bicarbonate de soude avec la moitié de la farine et incorporez-le à la préparation.
    Ajoutez progressivement le reste de la farine,tout en y mélangeant la farine et la levure, jusqu´à ce que ce soit homogène.
    Couvrez et laissez laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit
    Le lendemain étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en une couche très fine,et découpez y des "formes" (de ronds, de coeurs, d'étoiles,ou d'autres sujets etc)
    Cuire les pepperkaker sur une feuille de papier sulfurisé à 200 g, pendant 7-8 minutes,jusqu'à ce que les gâteaux aient pris une belle couleur brune.
    Laisser refroidir sur la grille.

    Et décorez avec un glaçage où laisser tel quel selon vos goûts.


    Pour un glaçage :


    Battez ensemble 5 cs de sucre glace , 4 blanc d'oeuf et 1 cuillère à café de citron.
    Remplissez une seringue à décorer ou un cornet de papier percé d'une petite ouverture et décorez les gâteaux selon vos envies.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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