Petits sablés cannelle gingembre en tenue de soirée

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter les épices et remuer.
  Et incorporer le beurre mou en morceaux.
  Petit à petit, verser la farine en mélangeant, et former une boule de pâte.
• Sur le plan de travail fariné, abaisser un tiers de la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur environ.
  A l'aide d'une emporte-pièce, découper les formes de votre choix.
• Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte. Le faire en plusieurs fois permet de ne pas trop fariner la pâte et ainsi conserver le sablé.
• Sur votre plaque de cuisson, poser les feuilles de transfert, décor vers le haut.
  Déposer les sablés.
  Cuire 10 minutes à 180°.