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Biscuits croquants au gingembre

Autre
15 parts
40 min
15 min
facile
Un parfum gingembré, un sucre gourmand et une forme agréable, ces biscuits accompagneront à volonté vos cafés et thés.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 30 biscuits :

240 g de farine

200 g de sucre

50 g de cassonade

70 g de beurre mou


2 cuillères à café de vinaigre blanc

1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de gingembre moulu

Sucre pour le nappage

Préparation

  • Battre le beurre et le sucre en crème lisse et mousseuse.
    Ajouter l’œuf, en battant bien ajouter le vinaigre.
  • Tamiser la farine avec la levure ou la bicarbonate, le gingembre et incorporer à la préparation au beurre.
  • Malaxer cette pâte à la main et former une boule, envelopper d'un film et placer au frais 30 minutes.
  • Former des balles de 18 g environ puis les rouler dans le sucre en écrasant légèrement.
  • Disposer sur une plaque sulfurisée bien espacées.
  • Enfourner 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Photos

Biscuits croquants au gingembre, photo 1Biscuits croquants au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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