Ptitchef

Cookies au gingembre confit

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, tamiser la farine, le bicarbonate et les épices; cannelle, cardamome et noix de muscade.
  • Mélanger au besoin un peu de sucre en poudre au gingembre confit, pour que les morceaux ne collent pas entre eux.
  • Dans le bol d'un robot muni d'un crochet, battre le beurre, le sucre, le gingembre confit, l'oeuf et le golden syrup pendant 1 minute.
  • Incorporer le mélange farine-épices au mélanges beurre-sucre et battre de nouveau pour que l'ensemble soit homogène.
  • Former un boudin avec la pâte, l'enrouler de film plastique et le mettre au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.
  • Passé ce temps, préchauffer le four en chaleur ventilée à 160°.
  • Sortir le boudin de pâte du frigo et le rouler dans du sucre en poudre. Découper le ensuite en tranches.
  • Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacer les biscuits car ils vont s'étaler. 10 minutes de cuisson ont suffit pour cuire les cookies.
  • Laisser les cookies refroidir 5 minutes sur la plaque de cuisson avant de les mettre sur une grille.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Cookies au gingembre confit, photo 1
Cookies au gingembre confit, photo 2
Cookies au gingembre confit, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies! Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies! 15 recettes de Cookies 15 recettes de Cookies

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez