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Cookies au cappuccino

Apéritif
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 sachets de poudre de cappuccino instantané

1 cuillère à soupe d'eau chaude

225 g de beurre, ramolli

140 g de sucre blanc

1 jaune d’oeuf légèrement battu

280 g de farine

1 pincée de sel

175 g de chocolat blanc brisé en carrés

Cacao en poudre

Préparation

  • Vider les sachets de poudre de cappuccino instantané dans une petite jatte et incorporer l'eau chaude, non bouillante, de façon à obtenir une pâte.
  • Dans une jatte, battre le beurre en crème avec le sucre à laide d'une cuillère en bois. Incorporer le jaune d’œuf et la pâte de cappuccino.
  • Tamiser la farine et le sel dans la jatte et bien mélanger le tout. Compacter la pâte en boule, envelopper en film alimentaire.
  • Mettre au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure.
  • Préchauffer le four à 190° C (th 6-7). Chemiser deux plaques de four de papier sulfurisé. Abaisser la pâte entre deux feuilles de film alimentaire.
  • Prélever des disques de pâtes à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre. Les déposer sur les plaques en les espaçant bien.
  • Cuire au four préchauffé 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser tiédir 5 à 10 minutes.
  • Transférer délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement. Placer du papier sulfurisé sous la grille contenant les cookies.
  • Mettre le chocolat dans une jette placée sur une casserole d'eau frémissante et chauffer jusqu'à ce qu'il ait fondu.
  • Retirer la jatte de la casserole et laisser tiédir. Napper les cookies de chocolat blanc fondu. Taper délicatement la grille sur le papier sulfurisé de façon à niveler la surface du chocolat.
  • Saupoudrer de cacao et servir.
A Aux délices des gourmets





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