Le prosecco passe devant le champagne en supermarché : ce qui explique vraiment son succès
vendredi 13 novembre 2026 19:00 - Daniele Mainieri
Dans les supermarchés français, 80 000 bouteilles ont suffi à faire basculer le classement des vins effervescents: le prosecco est passé devant le champagne. Mais le chiffre le plus parlant est ailleurs: ses ventes ont progressé de 10,1 % en un an. Le vin pétillant italien ne se résume donc plus à une mode estivale.
Pourquoi plaît-il autant? Le prix compte, mais aussi la popularité du spritz, les promotions et des styles de bulles méconnus. Entre chiffres clés, étiquettes à décrypter et trois recettes de boissons, voici ce qui explique sa nouvelle place dans les rayons.
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25,31 millions de bouteilles: le chiffre qui change la donne
D'après les données Circana publiées par Rayon Boissons, 25,31 millions de bouteilles de prosecco ont été vendues sur les douze mois achevés fin juillet 2026, contre 25,23 millions pour le champagne. L'écart reste minime, mais la progression du prosecco, +10,1 % sur un an, attire davantage l'attention.
Ces résultats concernent la grande distribution hors hard discount, et non l'ensemble des ventes en France. Ils ne disent pas quel vin est le plus apprécié, mais montrent clairement la montée du prosecco dans ce circuit.
Ces résultats concernent la grande distribution hors hard discount, et non l'ensemble des ventes en France. Ils ne disent pas quel vin est le plus apprécié, mais montrent clairement la montée du prosecco dans ce circuit.
Pourquoi son prix fait autant parler
Une des explications tient dans l'étiquette : le prix moyen du prosecco est estimé à environ 6,24 € la bouteille dans les données relayées par la presse spécialisée. Ce montant reste une moyenne, variable selon les enseignes et les références.
Dans un contexte où les dépenses sont surveillées, ce positionnement rend la catégorie facilement identifiable. Mais le prix ne suffit pas à décrire une bouteille : l'appellation, l'intensité des bulles et le niveau de sucre permettent de mieux comprendre ce que l'on trouve réellement en rayon.
Dans un contexte où les dépenses sont surveillées, ce positionnement rend la catégorie facilement identifiable. Mais le prix ne suffit pas à décrire une bouteille : l'appellation, l'intensité des bulles et le niveau de sucre permettent de mieux comprendre ce que l'on trouve réellement en rayon.
Le spritz, le cocktail qui a changé la visibilité du prosecco
Le spritz a largement contribué à populariser le prosecco. Avec ses bulles, son amertume et ses notes d'agrumes, ce cocktail italien est devenu reconnaissable jusque sur les terrasses françaises. Dans sa version classique alcoolisée, le prosecco en constitue l'une des bases.
Son succès a aussi permis au prosecco de se faire connaître autrement, en devenant l'ingrédient phare de nombreux cocktails. Et pour retrouver les saveurs de ce grand classique italien, voici la recette du spritz à l'Aperol, facile à préparer chez soi !
Son succès a aussi permis au prosecco de se faire connaître autrement, en devenant l'ingrédient phare de nombreux cocktails. Et pour retrouver les saveurs de ce grand classique italien, voici la recette du spritz à l'Aperol, facile à préparer chez soi !
Spritz, le célèbre cocktail italien à l'aperol
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À Venise, le spritz raconte aussi une tradition
Le spritz est un cocktail emblématique de l'Italie, particulièrement apprécié à Venise, où il fait partie des traditions de l'apéritif. Il existe plusieurs façons de le préparer, avec des ingrédients et des proportions qui varient selon les recettes. Mais le prosecco reste l'un des ingrédients essentiels, apportant ses bulles légères et ses notes fruitées qui équilibrent l'amertume du cocktail.
Pour retrouver toute l'ambiance des terrasses vénitiennes, découvrez notre recette du spritz à la vénitienne, un grand classique italien facile à réaliser à la maison !
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Un spritz sans alcool, pour garder l'idée sans le vin
Le succès du spritz a également inspiré des variantes sans alcool. Elles conservent des éléments reconnaissables, comme les agrumes, les notes végétales et les bulles, mais ne contiennent pas de prosecco lorsqu'elles sont entièrement sans alcool.
Cette nuance est importante : un cocktail de style spritz n'est pas forcément une boisson au prosecco. Pour profiter des saveurs de ce célèbre cocktail italien sans alcool, découvrez notre recette de spritz sans alcool, une version fraîche, pétillante et pleine de saveurs, facile à préparer à la maison !
Cette nuance est importante : un cocktail de style spritz n'est pas forcément une boisson au prosecco. Pour profiter des saveurs de ce célèbre cocktail italien sans alcool, découvrez notre recette de spritz sans alcool, une version fraîche, pétillante et pleine de saveurs, facile à préparer à la maison !
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D'où vient le prosecco, exactement?
Le prosecco n'est pas une marque : c'est un vin italien, produit principalement à partir du cépage glera. La dénomination Prosecco DOC correspond à des zones précises de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie.
On lui associe souvent des notes fraîches, fruitées et florales. Mais le mot « prosecco » ne désigne pas un goût unique : selon le type de vin et sa teneur en sucre, la sensation en bouche peut changer sensiblement.
On lui associe souvent des notes fraîches, fruitées et florales. Mais le mot « prosecco » ne désigne pas un goût unique : selon le type de vin et sa teneur en sucre, la sensation en bouche peut changer sensiblement.
Brut ou Extra Dry: attention au piège des mots
C'est l'une des surprises de l'étiquette : Extra Dry est plus doux que Brut. D'après le consortium Prosecco DOC, un spumante Brut contient moins de 12 g de sucre par litre, contre 12 à 17 g/l pour un Extra Dry. La catégorie Dry est encore plus sucrée, entre 17 et 32 g/l.
Ces termes ne classent pas les vins du meilleur au moins bon. Ils décrivent leur style et évitent une confusion fréquente : en matière de prosecco, le mot « dry » n'est pas synonyme de plus sec.
Ces termes ne classent pas les vins du meilleur au moins bon. Ils décrivent leur style et évitent une confusion fréquente : en matière de prosecco, le mot « dry » n'est pas synonyme de plus sec.
Les promotions ont aussi leur part dans le succès
Selon Rayon Boissons, une bouteille de prosecco sur trois est vendue en promotion. La visibilité en magasin joue donc un rôle : une tête de gondole ou une offre temporaire peut attirer des personnes qui n'avaient pas prévu cet achat.
Pourtant, les promotions n'expliquent pas tout. Le magazine observe aussi que le prosecco s'est fait connaître par les cocktails, puis a trouvé sa place dans d'autres usages. Cette familiarité croissante contribue à installer la catégorie dans les habitudes.
Pourtant, les promotions n'expliquent pas tout. Le magazine observe aussi que le prosecco s'est fait connaître par les cocktails, puis a trouvé sa place dans d'autres usages. Cette familiarité croissante contribue à installer la catégorie dans les habitudes.
L'été ne suffit plus à expliquer ses ventes
Les images de terrasses ensoleillées et de spritz restent étroitement liées au prosecco. Pourtant, les professionnels cités par Rayon Boissons relèvent un phénomène intéressant : sa présence se renforce également pendant les fêtes de fin d'année.
Le succès des bulles italiennes ne reposerait donc plus sur les seuls mois d'été. Cette évolution suggère que le prosecco a acquis une place plus durable dans les rayons, même si les prochains chiffres devront confirmer l'ampleur de ce changement.
Le succès des bulles italiennes ne reposerait donc plus sur les seuls mois d'été. Cette évolution suggère que le prosecco a acquis une place plus durable dans les rayons, même si les prochains chiffres devront confirmer l'ampleur de ce changement.
Ce qu'il faut retenir de cette percée
Derrière les 25,31 millions de bouteilles vendues, plusieurs facteurs se conjuguent : un prix moyen accessible, la notoriété du spritz, les promotions et une gamme de styles variés. Le prosecco n'est plus seulement identifié à un cocktail d'été : il est devenu un nom familier dans le rayon des vins effervescents.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Daniele MainieriChaque jour, je plonge avec curiosité dans l’univers de la cuisine et du vin, à la recherche de nouvelles saveurs, recettes et découvertes à partager. Des plats de grand-mère aux tendances culinaires du moment, en passant par les accords qui font toute la différence. Depuis plus de 10 ans, je travaille dans la communication food & wine et je suis aujourd’hui responsable éditoriale de la version italienne de Petitchef.
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