Biscuits au thé Earl Grey de Martha Stewart, la recette

Name: Biscuits au thé earl grey de martha stewart, la recette
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 280 g de farine; 2 cuillères à soupe de thé earl grey finement moulu; 1/2 cuillère à café de gros sel; 230 g de beurre à température ambiante; 60 g de sucre glace; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé

Autre

10 parts

25 min

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 100 biscuits :

280 g de farine
2 cuillères à soupe de thé earl grey finement moulu
1/2 cuillère à café de gros sel
230 g de beurre à température ambiante
60 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé

Préparation

Mélanger à l'aide d'un fouet la farine, le thé, le sel dans un saladier.
Mettez le beurre, le sucre glace et le zeste dans le bol d?un robot. Battez à vitesse moyenne environ 3 minutes jusqu'à blanchiment.
Réduisez la vitesse et incorporez la farine.
Divisez la pâte en 2. Placez chaque moitié sur une feuille de papier sulfurisé et formez des rouleaux en serrant bien de manière à obtenir un rouleau de 3 cm de diamètre. Placez au frigo au moins 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C. Découpez des tranches de 5 mm d'épaisseur. Disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 3 cm.
Faites cuire 13 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Ces biscuits se conservent 5 jours dans une boite hermétique.