Ptitchef

ginger nut biscuits

Dessert
8 parts
20 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g de farine blanche / 100 g de farine complète / 100 g de flocons d'avoine / 75 g de beurre mou + 75 g de beurre demi-sel mou / 100 g de sucre roux / 80 g de vergeoise blonde / 2 càc de levure chimique / 1/2 càc de bicarbonate de soude / 1/2 càc de sel / 2càc de gingembre en poudre / 2càc de cannelle en poudre / 1 oeuf .

Préparation

  • A chaque passage à Paris, je ne peux m'empecher de me rendre à l'épicerie Anglaise et de rapporter des Mc Vities ginger nuts , ces sortes de digestive biscuits mais parfumés au gingembre , j'adore ! Mais comme mes voyages à Paris deviennent rares et que je voulais faire un cheesecake avec ces biscuits, j'ai décidé de mixer 2 recettes trouvées sur le net , la première de Cake in the City et la deuxième d'Eryn , le résultat va au dela de mes espérances , ils sont croquants, parfaitement parfumés il est dur de résister à l'envie de se resservir encore et encore et pour le coup je ne pense pas en acheter à nouveau !

    Voyons voir ! :

    ¤ Préchauffer le four à 180°C

    ¤ Mixer grossièrement les flocons d'avoine et les mélanger avec les farines, la levure, le bicarbonate, le sel, le gingembre et la cannelle .

    ¤ Mélanger les beurres mous avec les sucres jusqu'à former une "pommade" , ajouter l'oeuf, mélanger à nouveau et ajouter le mélange sec , mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène .

    ¤ Former des boules de pâte et disposer les en quinconce ( car elles vont s'étaler ) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, enfourner pour 12 minutes à 180°C et laisser les durcir sur une grille .

Photos

Ginger Nut Biscuits, photo 1Ginger Nut Biscuits, photo 2




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