Biscuits d'okara

Name: Biscuits d'okara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 g d'okara bien égoutté; 50 g d'amandes entière; 80 g de farine d'avoine; 1 pincée de bicarbonate; 80 g de sucre de canne; 100 g de purée d'amande blanche; 1 oeuf

Apéritif

2 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

130 g d'okara bien égoutté
50 g d'amandes entière
80 g de farine d'avoine
1 pincée de bicarbonate
80 g de sucre de canne
100 g de purée d'amande blanche
1 oeuf

Préparation

Faire griller à sec l'okara, étalé sur une plaque à pâtisserie, pendant quelques minutes, dans le four à 160 °. Le laisser refroidir.
Hacher les amandes grossièrement. Creuser un puits.
Mélanger l'okara avec tous les ingrédients secs.
Y verser la purée d'amande et l’œuf. Mélanger et homogénéiser rapidement la pâte sans pétrir.
Répartir la pâte en une vingtaine de ronds sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
Enfourner pour quinze minutes à 180 °.

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