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Alfajor, un biscuit andalou ou argentin

Goûter
10 parts
10 min
10 min
facile
302 Kcal
Une délicieuse spécialité!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Ingrédients pour 36 alfajores:

100g de beurre

60g de sucre fin

zeste d'1/2 citron

1 jaune d'oeuf

1cc de vanille

100g de farine

125g de fécule de maïs

1,5g de bicarbonate de soude

3g de levure chimique

confiture de lait

noix de coco râpée

Préparation

  • Etape 1 - Alfajor, un biscuit andalou ou argentin
    Dans un saladier, travailler en pommade le beurre avec le sucre fin et le zeste de citron.
    Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et mélanger.
  • Etape 2 - Alfajor, un biscuit andalou ou argentin
    Ajouter la farine, la fécule, le bicarbonate de soude, la levure et mélanger.
  • Etape 3 - Alfajor, un biscuit andalou ou argentin
    Abaisser la pâte sur 5mm d'épaisseur et couper des ronds de 5cm de diamètre.
  • Etape 4 - Alfajor, un biscuit andalou ou argentin
    Disposer ces ronds de pâte sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min.
    Laisser refroidir sur une grille.
    Coller les biscuits par 2 avec la confiture de lait et les passer dans la noix de coco râpée.
  • Etape 5 - Alfajor, un biscuit andalou ou argentin

Conseils et astuces:

NB: Mettez suffisement de confiture de lait afin que celle-ci déborde un peu et permette à la noix de coco d'adhérer facilement aux biscuits.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 302Kcal
  • Glucides: 36.4g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 18.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


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